SALADA - CENOURA / RÚCULA

As saladas são preparações culinárias compostas por vários alimentos diferentes, muitas vezes com cores constrastantes e geralmente comidas frias. A palavra salada vem do latim para salgado, referindo o ingrediente principal do tempero – sal de cozinha – que pode ser o único elemento extra desta combinação, embora normalmente seja mais elaborado.

RECEITA

Salada crua de cenoura e alho com sumo de limão

Ingredientes

3 cenouras
3 dentes de alho
sumo de 2 limões
sal a gosto
azeite a gosto
rúcula

Preparação: Lavar, descascar e ralar a cenoura. Cortar os dentes de alho o mais pequeno possível. Junte com a rúcula e misture bem com o azeite, sumo de limão e sal. Fácil, mas saborosa!

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