Em um processador ou liquidificador,
triture os biscoitos até virar uma farofa
Acrescente a manteiga derretida ou em
ponto de pomada, misturando bem
Disponha de uma forma de fundo
removível e cubra todo o fundo com a massa
Leve para refrigerar por 15 minutos
Bata o cream cheese com o açúcar até
virar um creme fofo
Acrescente os ovos e a gema e misture
bem
Adicione o suco de limão e o creme de
leite fresco, misturando bem com o doce de leite
Deixe na forma
Leve ao forno a 180°C, em banho
maria, por 45minutos
Deixe esfriar e leve à geladeira por
duas horas
Em uma panela pequena, disponha o
doce de leite, o creme de leite fresco e o leite
Mexa até obter uma calda mole
Com a cheesecake já refrigerada, disponha a calda por cima e sirva.
Tempo de preparo: +ou- 1:30hs.
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